Poszukujemy szefa kuchni / szefowej kuchni
Po 10 latach wspólnej pracy nasz szef kuchni żegna się z nami.
Co po sobie pozostawia?
Kuchnię, która działa jak w zegarku.
Zgrany zespół.
Dobrze prosperującą restaurację z daniami à la carte.
Zadowolonych gości hotelowych.
Wiele wesel i uroczystości.
Dobrych regionalnych producentów i dostawców.
Oraz wysokie standardy kulinarne, które chcielibyśmy kontynuować również w przyszłości.
W zasadzie wszystko już jest. Brakuje tylko Ciebie.
U nas jesteś szefem kuchni – ale przede wszystkim jesteś kucharzem.
Jesteśmy niewielkim zespołem i razem pracujemy przy kuchence: Ty, nasz sous-chef, który od 15 lat z nami, dwóch praktykantów na 2. i 3. roku nauki oraz nasz pomocnik kuchenny.
Przygotowujemy posiłki dla naszej restauracji z daniami à la carte oraz dla gości hotelowych w ramach wyżywienia w formie półpensjonatu. Do tego dochodzą wesela nad jeziorem, urodziny, chrzciny, imprezy bożonarodzeniowe i inne wydarzenia, a także nasze Nocy Kulinarnych z menu degustacyjnymi i produktami lokalnych producentów.
Jako przedsiębiorstwo działające w ramach ruchu Slow Food szczególnie ważne są dla nas regionalność, autentyczne produkty oraz osobisty kontakt z naszymi dostawcami.
U nas nie zaczynasz od zera.
Nasz zastępca szefa kuchni zna kuchnię i organizację pracy na wylot. Również nasz dotychczasowy szef kuchni poświęci czas na rzetelne przekazanie obowiązków i pokaże Ci wszystko, co jest ważne na początku Twojej pracy.
Nie przejmujesz więc miejsca, które wymaga remontu, i nie musisz najpierw budować nowego zespołu.
Kuchnia działa. Zespół jest gotowy.
Wiele osób z naszego zespołu pracuje u nas już od lat. Znamy się, pomagamy sobie nawzajem, traktujemy się z szacunkiem i potrafimy też razem się śmiać. Również my, jako szefowie, jesteśmy w samym centrum pracy i zawsze jesteśmy do dyspozycji.
Czego od ciebie oczekujemy
Szukamy kucharza z pasją, który chętnie staje przy kuchence, bierze na siebie odpowiedzialność i czerpie radość z kierowania niewielkim zespołem oraz przekazywania wiedzy naszym praktykantom.
Powinieneś szanować sprawdzone rozwiązania, ale także wnosić własne pomysły.
Nie powinieneś przecież przez następne dziesięć lat naśladować kuchni swojego poprzednika.
Kiedy już do nas dołączysz, będziesz mieć okazję rozwijać różne projekty i znaleźć swój własny styl.
To ma być twoja kuchnia.
Czego możesz się u nas spodziewać
- 5-dniowy tydzień pracy
- Godziny pracy od 12:00 do 21:00
- 1 stały dzień wolny i 1 dodatkowy dzień wolny w tygodniu
- Możliwość zatrudnienia na cały rok
- Mały, zgrany zespół
- Rzetelne przekazanie obowiązków
- Swoboda w realizacji własnych pomysłów
- Atrakcyjne wynagrodzenie
O tym, ile u nas zarobisz, porozmawiamy osobiście – u nas dobra praca jest dobrze wynagradzana.
Gotowanie na próbę? Z przyjemnością.
Nie dlatego, że za kilka godzin musisz nam coś udowodnić.
Ale dlatego, że podczas wspólnego gotowania szybko widać, czy się do siebie pasujemy.
W ten sposób możesz w spokoju poznać naszą kuchnię, sposób działania, a przede wszystkim
– ludzi, którzy za tym wszystkim stoją – a my możemy poznać ciebie.
Bo w końcu liczy się nie tylko doświadczenie i umiejętności kulinarne.
Ludzie muszą do siebie pasować.
Jeśli czujesz, że mógłbyś do nas pasować,
z niecierpliwością czekamy na możliwość poznania Ciebie.
Być może ślady są duże.
Ale nie musisz podążać tymi samymi śladami.